Kajian Perkembangan Usaha Industri Tahu dan Tempe dalam ...
Sumber bahan baku kedelai bagi produsen tahu dan tempe dipcroleh dari KOPT! dan luar KOPTI (pasar bebas). Adapun jenis kedelai yang disalurkan oleh KOPT! adalah jenis kedelai impor dan lokal. Dalam kenyataannya, para produsen tahu/tempe lebih tertarik menggunakan kedelai …